Cette petite tuerie que je sers depuis des années en entrée, en apéro, avec un cheese and wine ou juste pour picorer pour le plaisir!

Une association dont je suis folle! Je suis grande mangeuse de charcuterie et prĂ©cisĂ©ment la coppa et j’adore le goĂ»t de la truffe. CĂ  me rend toute chose,…

Alors combiner le tout et vous aurez droit Ă  mon plus grand sourire!

Cette recette, je l’ai dĂ©couverte comme antipasti dans un dĂ©licieux petit restaurant Ă  Ixelles, Sale Pepe & Rosmarino! J’ai de suite eu envie de la tenter et de l’adopter.

En plus, elle se prépare en un claquement de doigts!

Coppa, miel Ă  la truffe et noix

      • Coppa coupĂ©e finement
      • miel Ă  la truffe ( A Bruxelles,on en trouve chez Robb, champigro ou Ă  la grande Ă©picerie)
      • Noix
      •  poivre
      • Huile d’olive

Vous pouvez servir cela sur des cuillères apéros ( une tranche par cuillère ) ou dans une même assiette comme ici.

Vous disposez les tranches, vous coupez finement les noix, ajoutez-y du miel Ă  la truffe , l’Ă©quivalent d’1/4 de CĂ c de miel, 1 trait d’huile d’olive.

Un petit peu de poivre et le tour est jouĂ© ….

Si jamais vous n’avez pas de miel Ă  la truffe, remplacer par du miel classique et l’huile d’olive par de l’huile de truffe, ça marche aussi.

Alors, on se fixe un apéro ?

© photo : ID FIRST

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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