Et si ce soir, on fait croustiller la fin de journée avec une petite recette gourmande et ultra rapide pour vos apéros ?
Jâai reçu la nouvelle gamme de chips @lepaindesfleurs, je me devais de les tester et pour lâoccasion, je vous ai concoctĂ© une chouette recette de dip Ă base poivrons, butternut aux Ă©pices qui sâassocie a merveille avec les crousty cacahuĂšte!Â
le dip poivron / butternut
Pour 1Â gros bol
 1 eÌchalote
- Â 2 gousses dâail
- Â 1 poivron rouge
- 300 gr de courge butternut * 1 branche dâorigan
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 1/2 caÌc de curcuma
- 1/2 caÌc de paprika fumeÌ
- 1/2 caÌc de graines de cumin
- 1 poigneÌe de noix de cajou grilleÌes
- Sel / poivre / huile dâolive
PreÌparation
Epluchez et coupez le butternut en deÌs.
Coupez les poivrons en morceaux eÌgalement et eÌpluchez lâeÌchalote. Dans un plat allant au four, deÌposez les leÌgumes, lâail eÌcraseÌe et lâeÌchalote . Ajoutez les eÌpices et les aromates et arrosez le tout dâun geÌneÌreux filet dâhuile dâolive.
Enfournez pour 20 aÌ 25 minutes dans un four preÌchauffeÌ aÌ 180°C. Veillez aÌ meÌlangez de temps en temps.
Profitez de la chaleur du four pour griller vos noix de cajou.
Mettez les leÌgumes ainsi que les noix de cajou grilleÌes dans un blender et mixez jusquâaÌ lâobtention dâun meÌlange homogeÌne et onctueux.
Vous pouvez ajouter un filet dâeau, tout en mixant pour obtenir la consis- tance souhaiteÌes.
AccompagneÌ de chips crousty cacahueÌte, ce dip est un vrai reÌgal!
