Le potimarron ne se mange pas qu’en automne !
Et ça tombe plutôt bien, car c’est l’un de mes légumes préférés avec les épinards !
Et je l’aime d’autant plus qu’il ne faut pas l’éplucher, qu’il se mange rôti, en purée, en soupe,…
Comme vous le savez, je cuisine souvent des pizzs et dans l’optique de faire manger le plus de légumes à mes enfants, je les camoufle souvent dans un coulis pour qu’ils passent inaperçus.
Souvent les enfants apprécient la pizza et le tour est joué !

Pizza au coulis de potimarron & jambon fumé
- 300gr de potimarron
- 1 oignon rouge épluché & 1 gousses d’ail épluchées
- 1càc de curry
- 1/2 càc de paprika
- 1 branche de thym
- 1càs d’huile d’olive
- 10 tranches de jambon fumé
- 3 boules de mozzarella de bufflonne
- 450 gr de farine
- 240 ml d’eau
- 4càs d’huile d’olive ou aromatisée
- 2càc de levure sèche
- 1càc de sel
Si vous voulez tenter d’autres recettes de pizza au coulis de légumes, vous retrouverez sur le blog :
PIZZA VERTE AUX ASPERGES & CHAMPIGNONS, COULIS AUX ÉPINARDS( pour la saison des asperges!)
PIZZA AU COULIS DE BROCOLIS, FETA & PIGNONS DE PIN
PIZZA AU COULIS DE POIVRONS, CHORIZO ET MOZZARELLA
PIZZA SUR PAIN PLAT, PESTO, MOZZA, ST-DANIELE, HUILE DE TRUFFE & ROQUETTE
PIZZA MAISON, CRÈME DE CHOU-FLEUR, ASPERGES ET PARMESAN ( pour la saison des asperges!)