Avouez que vous aussi, ca vous arrive de flùner dans le canapé et de manger devant une bonne série .
Ces soirs lĂ , il faut un plat facile, rapide, voir mĂȘme qui se mange Ă la main.
Et, bien, je suis heureuse de vous partager ma recette fétiche pour les plateaux TV.
A modifier suivant ce que vous avez dans votre frigo et l’envie du moment.
Mais en gros, l’idĂ©e c’est :
Des pains libanais qui font office de pĂąte Ă pizza, de la mozza, un coulis Ă tartiner; ici le pesto mais ça peut ĂȘtre une purĂ©e de potimarron, de carotte, un coulis de tomate ou autre; des lĂ©gumes rĂŽtis et le tour est jouĂ©.
Ici j’ai optĂ© pour un pesto et si vous voulez gagner du temps, le pesto bio au rayon frais du delhaize est franchement proche d’un pesto maison.
Mon petit plus: l’huile de truffe juste avant de servir!
AprÚs, régalez vous et bonne soirée!
Pizza sur pain plat, pesto, mozza, St-Daniele, huile de truffe & roquette
Ingrédients
pour 4 personnes
6 pains plats libanais
2 boules de mozzarella de bufflonne
500 gr de champignons de Paris
100 gr de roquette
12 tranches de jambon St Daniel
Un filet d’huile de truffe
Huile
Sel/ poivre
Thym
Pour le pesto :
-1/4 de gousse dâail
2 cĂ s dâ huile dâolive
2 bouquet de basilic
2 poignées de pignons de pins
Préparation
Préparez votre pesto :
Ăcrasez au mortier ou au mixer 1â4 de gousse dâail, du sel et du poivre. Ajoutez les feuilles dâun bouquet de basilic, lâhuile dâolive et les pignons prĂ©alablement torrĂ©fiĂ©s . Mixez le tout par petit coup afin de ne pas brunir les feuilles de basilic. Ajouter encore un peu dâhuile dâolive si nĂ©cessaire.
Coupez les champignons en lamelles ou en 4 suivant votre prĂ©fĂ©rence et faites les revenir 5 minutes dans une poĂȘle avec un peu d’huile et une branche de thym. Salez et poivrez puis rĂ©servez.
Ensuite disposez les pains plats sur les plaques qui vont au four, préalablement recouverte de papier sulfurisée.
Tapissez généreusement les pains de pesto; ajoutez les champignons et des morceaux de mozzarella puis passez le tout au four à 180°c pour une grosse dizaine de minutes .
Une fois sortie du four, ajoutez les tranches de jambon St-Daniele; la roquette et un filet d’huile de truffe.
© photo : ID FIRST
