Ingrédients

pour 4 personnes

 

6 pains plats libanais

2 boules de mozzarella de bufflonne

500 gr de champignons de Paris

100 gr de roquette

12 tranches de jambon St Daniel

Un filet d’huile de truffe

Huile

Sel/ poivre

Thym

Pour le pesto :

-1/4 de gousse d’ail

2 càs d’ huile d’olive

2 bouquet de basilic

2 poignées de pignons de pins

 

Préparation

 

Préparez votre pesto :

Écrasez au mortier ou au mixer 1⁄4 de gousse d’ail, du sel et du poivre. Ajoutez les feuilles d’un bouquet de basilic, l’huile d’olive et les pignons prĂ©alablement torrĂ©fiĂ©s . Mixez le tout par petit coup afin de ne pas brunir les feuilles de basilic. Ajouter encore un peu d’huile d’olive si nĂ©cessaire.

Coupez les champignons en lamelles ou en 4 suivant votre prĂ©fĂ©rence et faites les revenir 5 minutes dans une poĂȘle avec un peu d’huile et une branche de thym. Salez et poivrez puis rĂ©servez.

Ensuite disposez les pains plats sur les plaques qui vont au four, préalablement recouverte de papier sulfurisée.

Tapissez généreusement les pains de pesto; ajoutez les champignons et des morceaux de mozzarella puis passez le tout au four à 180°c pour une grosse dizaine de minutes .

Une fois sortie du four, ajoutez les tranches de jambon St-Daniele; la roquette et un filet d’huile de truffe.

 

 

article précédent
article suivant

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Newsletter

A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

Batchcooking

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Mille-feuille betterave chĂšvre

Suivez-moi!

FouettMagic