On ouvre la saison des BBQ and Co, l’occasion de concocter des petites salades en accompagnement!

En voici une légère, savoureuse, rapide qui donnera une touche toute verte à votre table!

Petite intro informative sur le pois mange-tout ! Saviez-vous qu’on peut Ă©galement les dĂ©guster crus ? CoupĂ©s finement, et lorsqu’ils sont fraichement cueillit, rien ne sert de les cuire!

Salade de pois mange-tout au sésame et dukkah

Ingrédients

600gr de pois mange-tout

Vinaigrette :

1 càs d’huile de colza

1 càs d’huile de sésame

½ càc de Dukkah ( recette ici)

Gros sel

Préparation :

Rincez les pois mange-tout.

Dans une casserole, amenez de l’eau à ébullition et plongez les mange-tout pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore un rien croquants.

Égouttez-les et passez les sous l’eau glacée pour fixer la jolie couleur verte.

Dans un plat à salade, mélangez les pois mange-tout avec la vinaigrette et dégustez.

Saupoudrez d’un peu de gros sel.

 

© photo : Lindsay Zébier de ID first

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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