La saison des salades est de retour, les apéros du week-end au soleil sont au programme !

Tout est réuni pour cuisiner des dips en apéritifs et des salades en accompagnement des BBQ.

Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple qui donnera du gout à vos préparations et qui s’accompagne à merveille avec presque tout.

La semaine dernière, je postai une recette d’asperges blanches aux crevettes avec ce mélange ! Il se marie aussi bien au légumes qu’au viande!

C’est un peu ma potion magique pour donner du gout!

Un peu dans le même esprit que le Dukkah !

Mélange d’épice qui va twister tes viandes, tes salades, tes dips

Ingrédients

Pour un bocal :

    • 1 càc de curry
    • 1 càc de curcuma
    • 1 càs de pignons de pin
    • 1 càc de sésame
    • 1 càc de graines de cumin
    • 1 càs de noix
    • 1/2 càc de sel

Préparation

Dans une poêlon, à sec, faites griller successivement, les pignons de pin, le sésame, les noix  et les graines de cumin jusqu’à obtenir une coloration. Laissez refroidir puis mélangez-les avec le reste des épices avant de les réduire en poudre avec un pilon ou un léger coup de mixer.

Saupoudrez vos viandes blanches, vos salades ou vos dips; humus, guacamole,…

N’hésitez pas à varier les plaisirs et à l’accommoder suivant vos gouts !

Les jolies photos sont prise par  Lindsay Zébier de ID first !

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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