Pour un Noël plus durable…

Noël est à nos portes et pour l’occasion, je vous ai concocté un petit menu végétarien et durable en association avec Edenred.

L’idée d’Edenred est d’inspirer et proposer aux consommateurs des solutions pour un Nöel plus durable.

Cette semaine, je vous proposerai donc des recettes et de la déco pour vous inspirer.

L’idée du menu est de vous partager des recettes simples et savoureuses pour vous donner envie d’opter pour un passage en cuisine plutôt que d’acheter des produits déjà transformés.

Je ne vous en dit pas plus et vous laisserez découvrir les recettes, toute cette semaine, ainsi que ma vision de Noël.

Un article récapitulatif sera en ligne dès vendredi. Je vous parlerai déco de table, choix de vaisselle, recettes et produits. De quoi envahir vos esprits de la féerie de Nöel .

Oh Oh Oh, voici la première recette à savourer à l’apéro pendant les premiers déballage de cadeaux.

Muffins au bleu d’Auvergne, pommes & noix

Pour 10-12 pièces

    • 3 œufs
    • 150 gr de farine
    • 1 échalote
    • 1 pomme
    • 5 cl d’huile d’olive
    • 200 gr bleu d’Auvergne
    • 10 cl de lait
    • 1 sachet de levure chimique
    • 1 poignée de cerneau de noix
    • sel/ poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C chaleur tournante.

Épluchez et ciselez finement l’échalote pour la faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient translucide.

Mélangez ensemble les ingrédients secs: farine, levure, sel, poivre et les 3/4 des noix concassées. ( conservez le restant des noix pour la déco).

A part, mélangez les œufs battus, l’huile et le lait.

Épluchez et coupez en petit dès la pomme. Assemblez les deux préparations sans trop travailler la pâte et ajoutez le bleu d’Auvergne en morceaux ainsi que l’échalote.

Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone ou si pas, beurrés et farinés.

Enfournez 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant à l’aide d’une pique à brochette.

 

 

 

 

© photo : Lindsay Zébier de ID first

Vaisselle : Hoolie vaisselle 

Repas en partenariat avec Edenred.

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