J’avais envie de vous poster une recette de biscuits mais vu la chaleur, j’ai changé d’avis!
Va pour le dip ultra frais à base de chou-fleur et de notes d’agrumes à servir en apéro avec des pains naan ou à tartiner sur une bonne baguette à midi!
La recette du pain naan… je ne vous la partage pas encore, je ne suis pas convaincue! Mais si vous en avez une …. Je suis preneuse 😘
Dip de chou-fleur aux notes d’agrumes
Pour 2 personnes
- 1/2 chou-fleur cuit
- 1/2 gousse d’ail
- Le jus d’1/2 orange
- Un peu de zeste de citron ( au goût)
- 3 càs bombées de yaourt ( style yaourt grec)
- 1 càc de purée de sésame ( tahini)
- 1 trait d’huile d’olive
- Un mélange d’herbe : basilic, coriandre, persil plat
- Sel et poivre Pour la déco :
- Graines de courge
- Huile d’olive
Préparation
Vous faites cuire le chou-fleur à l’eau ou à la vapeur. Vous le laissez bien refroidir.
Ensuite vous mettez tout les ingrédients dans un blender et vous mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange tout lisse!
Vous agrémentez d’un peu de verdure ciselée, d’un trait d’huile d’olive et des graines de courge torréfiées.