Pour 2 personnes

• 1/2 chou-fleur cuit
•  1/2 gousse d’ail
• Le jus d’1/2 orange
•  Un peu de zeste de citron ( au goût)
•  3 càs bombées de yaourt ( style yaourt grec)
•  1 càc de purée de sésame ( tahini)
•  1 trait d’huile d’olive
•  Un mélange d’herbe : basilic, coriandre, persil plat
•  Sel et poivre
  Pour la déco :
• Graines de courge
•  Huile d’olive