Ingrédients

Pour 1 grand grand bol

• • • 1 conserve de haricots blancs
    • 1 conserve de haricots géants
    • le jus d’1/2 citron jaune
    • 2 càs d’huile d’olive
    • -1/2 ou 1/4cgousse d’ail ( suivant votre goût)
    • 1/2 càc de coriandre en poudre
    • 1/2 à 1 càc d’huile de sésame ( suivant votre goût)
    • 1càs de coriandre frais ciselé
  • • Sel / poivre
    • eau
    • sésame (pour la déco)

Préparation

Ouvrez les boîtes de haricots, rincez et égouttez les.
Mettez le tout dans un robot-mixer, ajoutez le jus d’un demi citron, l’huile d’olive et de sésame, l’ail et les épices .

Mixez le tout puis ajoutez par toute petite dose de l’eau jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse. Je mets l’équivalent de +-4 càs mais mieux vaut y aller petit à petit pour éviter d’avoir quelque chose de trop liquide. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Vous pouvez accompagner la tapenade de pâte à tortillas grillée.