Ingrédients

• • 150gr de beurre pommade
  • 2 œufs entiers
  • 150 gr de sucre fin ( 1/2 sucre roux et 1/2 fin)
  • 300 gr de farine
  • 1càc de bicarbonate de soude
  • 1 à 2 pincées de sel
  • 3 bananes mûres
  • 100 à 150 gr de pépites de chocolat
  • 150ml de lait
  • 3 poignées de noisettes

Préparation

Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.

Torréfiez les noisettes 10 min au four. Laissez-les refroidir et coupez-les grossièrement au couteau?

Beurrez et farinez le moule à cake ou vos moules individuels

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs soit : farine , bicarbonate et sel

Dans votre robot pâtissier (ou dans un autre saladier ) déposez le beurre en dés. Mélangez-le au sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, ajoutez  les œufs un par un en continuant de battre, puis ajoutez le mélange sec. Mélangez le tout . Ajoutez ensuite le lait. Vous devriez obtenir une pâte bien homogène.

Écrasez les bananes grossièrement à la fourchette, ajoutez les à la pâte. Mélangez délicatement puis ajoutez enfin les pépites de chocolat, la quantité  suivant votre goût. Ajoutez les noisettes mais gardez-en pour la décoration du cake .

Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné. Saupoudrez le dessus de votre cake de noisettes concassées . Si vous avez des pistaches ou tout autre fruits sec, cela fonctionne aussi.

Enfournez-le pour  45 minutes de cuisson. Vérifiez la bonne cuisson du cake en y plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir +-sèche. ( je dis plus ou moins sèche car pour ma part, je l’aime encore un peu humide ) .

Si vous optez pour les portions individuelles , le temps de cuisson est inférieur. Une fois la croûte du cake bien dorée ( +-15 à 20min, vérifiez la cuisson )

Laissez refroidir une quinzaine de minutes avant de le démouler.

Les petits comme les grands  vont en raffoler.