A la recherche d’inspiration pour le brunch du dimanche, le lunch en semaine version pique-nique oĂą tout simplement pour l’apĂ©ro!
Je vous ai déniché une recette toute simple et Oh combien délicieuse made by Tamara du blog Only live once.
Je vous en ai déjà parlé à plusieurs reprises sur le blog!
J’avais dĂ©jĂ eu l’occasion de tester sa recette lors d’un apĂ©ro chez elle mais elle nous a fait l’honneur d’apporter un cake lors de notre garden’s party de cet Ă©tĂ©.
L’occasion de le shooter et de vous partager la recette sur le blog.
Vous pouvez mĂŞme varier les plaisirs en modifiant les ingrĂ©dients; remplacez la tapenade d’olive par une tapenade de tomates et les tomates par du poivrons ou pour une version plus de saison, optez pour des Ă©pinards et une tapenade de pignon de pin pour accompagner la feta.
Bref, vos pouvez mĂŞme faire le vide du frigo si vous le souhaitez.
Cake salé Olives, feta & tomates
Ingrédients
3 oeufs
100 ml de lait demi-écrémé
100 ml d’huile d’olive
2 CĂ S de tapenade (d’olives vertes ou noires).
180 gr de farine
100gr de fromage râpĂ© (l’emmental est parfait)
Sel & poivre
100 gr de Feta emietté
1 bonne poignĂ©e d’olives Ă©mincĂ©es
1 poignée de tomates cerises coupées en dès
Préparation :
Préchauffez le four à 180C°
MĂ©langez tous les oeufs, le lait, l’huile d’olive et la tapenade.
Ajoutez-y la farine, du sel et du poivre pour assaisonner, mélangez, puis ajouter le fromage râpé, la feta et les olives et les tomates émincées.
Beurrez et farinez votre moule et versez la préparation .
Enfournez pour +/- 40min. Il doit être juste doré sur le dessus, piquez le avec une lame de couteau; celle-ci doit ressortir bien sèche .
Laissez-le refroidir complètement sur une grille et dégustez-le à température ambiante.
Si il en reste, vous pouvez le conserver au frigo pendant 4 jours, bien emballĂ© mais il est d’autant meilleur le jour J .
© photo : ID FIRST
