J’avais envie d’une vinaigrette qui change avec une texture plus en sauce qu’ultra liquide!
Le rĂ©sultat est doux, savoureux, frais, goĂ»teux et tellement plus sain qu’une vinaigrette Ă base d’huile ou de mayonnaise!
Elle rendra vos salades les plus simples en de dĂ©licieux repas! Cette vinaigrette fera tout et vous pouvez mĂȘme vous en servir pour faire trempette de vos lĂ©gumes en apĂ©ro!
La sauce verte parfaite pour tes salades
Ingrédients
Pour un bocal :
- 1 gros avocat
- 1/4 de gousse d’ail
- 1 tasse d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron jaune
- 1/4 de tasse d’eau
- 1/2 cĂ c de curry
- 1/4 cĂ c de tikka massala
- 2 cĂ s de pignons de pin
- De l’eau en plus si nĂ©cessaire
- quelques feuilles de basilic
- Sel / poivre
Préparation :
Faites griller Ă sec les pignons de pin dans une poĂȘle. Laissez les refroidir.
Mettez tout les ingrĂ©dients dans le bol d’un mixer et mixez par petits accoups.
GoĂ»tez et rectifiez assaisonnement au besoin et ajoutez un peu d’eau pour obtenir la texture souhaitĂ©e.
Elle se conserve au frigo 2-3 jours.
Astuce ++ : N’hĂ©sitez pas Ă varier, des cacahuĂštes peuvent trĂšs bien remplacer les pignons de pin et la coriandre le basilic ! Une recette 2 en 1 !
Avec les photos alléchantes de Lindsay Zébier de ID first !
