L’année dernière, j’ai suivi une formation courte chez Pol Grégoire, une formation sur l’alimentation vive.

L' »ustensile » prioritairement utilisé chez lui en dehors de son cuit vapeur est ce fameux vitamix.

Le vitamix,c’est le blender par excellente, la rolls rolls des blender.

Je vous explique, le vitamix peut tout mixer et rendre une crème lisse et onctueuse sans aucun soucis.

Par exemple, dans cette recette,les pommes ont été mixées  telles quelles, avec le trognon, la mouche,… Tout y passe et le résultat est surprenant.

L’avantage est que l’on garde tout les bienfaits des aliments en les mixant dans leur totalité.

Voici donc ma première recette vitamix pour un petit déj sain et gourmand. De quoi bien entamer son dimanche.

Pour le granola, vous retrouverez ma recette juste ICI, n’hésitez pas à en préparer à l’avance car il se conserve au moins un mois dans un contenant hermétique.

Crème de mangue, cajous et pommes à la banane et au granola

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Pour la crème :
  • 2 tasses de noix de cajous crues ( trempées 12h)
  • 100 gr de mangue séchée
  • l’eau de trempage des mangues
  • 2 pommes
  • Pour la garniture :
  • 2 bananes
  • Granola

 

Préparation :

Faites tremper les noix de cajous dans un bol au moins 12 heures . Faites pareil avec les mangues séchées mais l’équivalent de 15 minutes avec de l’eau à hauteur.

Veillez à récupérer l’eau de trempage des mangues.

Rincez les noix de cajous et égouttez-les.

Mettez l’ensemble des ingrédients pour la crème dans le blender et mixez à haute vitesse jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

Dressez la crème dans chaque bol et ajoutez les ingrédients de la garniture suivant votre goût soit la banane et le granola.

 

 

N’hésitez pas à varier la recette en utilisant des noix de pécans, des amandes, des noisettes .

Par contre, veillez à toujours tremper vos oléagineux avant utilisation et privilégiez le bio.

Si vous mettez les pommes en entier dans le blender, veillez également à prendre des pommes bio.

Pourquoi tremper vos oléagineux ? La réponse ici.

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