Pour 4 personnes

  • 1 Potimarron (environ 1 kg)
  • 150 ml de crĂšme fraiche ou crĂšme vĂ©gĂ©tale 

     

  •  2 cĂ s d’huile d’olive

     

  •  2gousses d’ail hachĂ©e

     

  •  1 oignon jaune hachĂ©

     

  •  Quelques branches de thym frais 
  • Quelques feuilles de sauge 
  • Sel & poivre
  • 150 ml de bouillon (vous pouvez en partie utiliser du vin blanc)
  • 20 gr de noix grossiĂšrement concassĂ©es en dĂ©coration
  • 1 saucisse de Morteau 

    Pùte à crumble :

     

  • 80g de beurre pommade

     

  •  80g de farine

     

  • 80g de chapelure complĂšte 
  •  60g de parmesan
Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez, Ă©pluchez et coupez la courge en lamelles.

Epluchez et coupez l’oignon et l’ail. 

Dans un plat allant au four huilĂ©, dĂ©posez les lamelles de potimarron avec l’oignon et l’ail. 

Salez, poivrez et ajoutez la moitié des herbes.

Versez le bouillon ( à ce stade vous pouvez optez pour moitié bouillon, moitié vin blanc) . 

Enfournez pour 30 minutes en veillant à arroser plusieurs fois. 

Pendant ce temps, prĂ©parez le crumble en mĂ©langeant l’ensemble des ingrĂ©dients du bout des doigts pour former un sablage avec la prĂ©paration.

Récupérez le plat de potimarrin, versez la crÚme et parsemez-le de crumble. 

Disposez les tranches de saucisses de morteau, parsemez de noix et disposez le restant de thym et de sauge et enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.

N’hĂ©sitez pas Ă  dĂ©gustez ce plat avec une salade ! 

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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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