Pour 2 personnes
- 300 gr de steak pelé 1er choix
- 4-5 tomates séchées à l’huile
- 25 gr de parmesan en copeaux
- 1 bouquet de basilic frais ciselé
- 1 ou 2 jeunes oignons
- Sel et poivre
- mayonnaise à la truffe ou mayo + filet d’huile de truffe
Préparation
Coupez le steak en mini dès au couteau.
Dans un saladier, déposez le steak puis les tomates séchées coupées en petits morceaux, le parmesan, le basilic ciselé, les pignons torréfiés et l’oignon jeune finement ciselé aussi.
Ajoutez de la mayonnaise à la truffe, salez et poivrez puis mélangez bien.
Placez au frigo au moins 1/2 h avant de servir.
Je l’accompagne de frites et de salade.
