[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »]

• 2càs d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail finement émincée
• 1/2 piment ciselé ou1/2càc  piment d’Espelette
• 1 et 1/2 cube de bouillon de poule
• 1 petite scarole
• 2 petites tasses de pâte style orecchiette
• Sel/ poivre
• Beaucoup de parmesan râpé
• 500 ml

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Émincez la scarole en fines lanières.

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile sur feu doux, ajoutez l’ail finement émincé et le piment ciselé.

Faites infuser l’ail pendant 1 minute environ . Ajoutez les pâtes, et couvrez avec l’eau. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Assaisonnez en sel, selon votre goût.

3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez la scarole émincée et  laisser cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la scarole soit tendre. Assaisonnez en poivre selon votre goût. N’hésitez pas à remettre de l’eau si nécessaire.

Il reste à servir dans une assiette creuse ou en bol à soupe, parsemez de parmesan, ( au moins une bonne poignée de parmesan par bol de soupe)  poivrez et verser un filet d’huile d’olive . Servir aussitôt et très chaud !
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