Pour 2 personnes

•250 gr de pommes de terre grenaille

•2 càs de pesto rosso Bertolli

• 1 ou 2 boules de burrata

• En option : quelques tranches de jambon Serrano

• Des herbes fraîches
•Sel / poivre / huile d’olive

Préparation

Coupez les pommes de terre en 2 ou 4, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient cuites .

Mélangez de temps en temps.

Laissez les pommes de terre tiédir puis dans un saladier, mélangez-les avec le pesto Rosso et d’herbes fraichement ciselées.

Versez dans un plat de service, ajoutez la ou les burrata, disposez le jambon Serrano en mode chiffonnade . Salez, poivrez et dégustez aussitôt.

 

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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