INGRÉDIENTS POUR +- 40 biscuits  :
- 55 gr de beurre pommade
- 65 gr de sucre fin
- 2 blancs d’oeuf
- 65 gr de farine
- poudre de vanille, zeste de citron, zeste d’orange,…
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°c.
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre.
Battez les blancs Ă l’aide d’un fouet jusqu’Ă ce qu’ils soient mousseux, puis incorporez-les au mĂ©lange sucre/beurre.
Tamisez la farine et incorporez là également à la préparation.
A l’aide d’une poche Ă douille ( ou d’un sac de congĂ©lation ), Ă©talez la pâte en formes de bâtonnets sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Enfournez pendant 5 à 8 minutes, dépendant des fours, en surveillant attentivement.
Dès que les bords commencent à prendre une jolie couleur dorée, il est temps de les sortir du four.
Laissez-les refroidir et durcir avant de les servir.
