Ingrédients 4 personnes

  • 1 potimarron de petite taille
  • Une boite de pois chiche
  • 400gr Labneh
  • huile d’olive
  • citron
  • coriandre
  • miel
  • 1càc de paprika fumé
  • 1càc de curry
  • 1càc de curcuma

 

Préparation :

Préparation du potimarron:

Coupez le potimarron en tranches épaisses de 1cm, faites-le mariner (1h) avec du sel, du poivre et 1càc de curry et de paprika fumé.

Disposez vos lamelles de potimarron sur une plaque allant au four et cuire à 160°C pendant +- 10 minutes (vérifiez que le potimarron se tienne encore) réservez-le sur le côté.

Préparation des pois chiche :

Égouttez et rincez les pois chiches. Placez-les dans un grand bol avec 1càs d’huile, du curcuma, du curry, salez et poivrez et mélangez bien pour les enrober.
Étalez-les sur une plaque tapissée de papier de cuisson et enfournez 30 mon à 200°c. mélangez à mi cuisson.

Préparation du labneh:

Disposez le labneh dans un plat , arrosez d’huile d’olive,sel poivre, un filet de miel, et quelques brins de mentheServez les tranches de potimarron sur le Labneh et parsemez de pois-chiche grillées.

 

 

 

 

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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