Pour un bol

500 gr de petits pois frais (surgelé)
200 gr de noix de cajou
15 gr de coriandre frais
3 càs d’huile d’olive
Sel, poivre

Faites cuire vos petits pois pendant 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Dans une poêle à sec, faites colorer les noix de cajou. Une fois dorées, couvrez d’eau à
hauteur et laissez cuire Ă  feu doux pendant 5 minutes.
Lorsque vos petits pois sont cuits, rafraichissez-les dans de l’eau glacée pour stopper la
cuisson et préserver leur couleur.
Mixez grossièrement l’ensemble des ingrédients et déguster avec des crackers.

 

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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