[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Suivant le recette de « Je veux être bonne »

• Garniture:

• 1 barquette de fraises

• 100 gr de sucre impalpable

• 50 gr de beurre ramolli

• 50 gr de philadelphia nature

• 1càc de zeste de citron (facultatif)
• Génoise:
• 3 oeufs
• 100 gr de sucr
• 100 gr de farine
• 2càs d »huile d’olive
• 1,5 càs de thé matcha

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Préchauffez votre four à 180°C.

Afin d’avoir une génoise bien moelleuse, utilisez un volume d’eau chaude, dont vous vous servirez une peu comme un bain marie.

Battez les œufs dans un grand bol. Ajoutez le sucre. Placez votre bol au dessus du volume d’eau chaude et fouettez à puissance moyenne.

Lorsque ça commence à blanchir, passez à la puissance maximum.

Quand la préparation atteint une t° ambiante, enlever le volume d’eau. Arrêtez de fouettez lorsque vous pouvez faire un bec.

Mélanger la farine et le thé matcha. tamiser au dessus de la préparation et mélanger directement à l’aide d’une spatule.

Ajoutez l’huile d’olive et bien mélanger. Dispatcher la préparation dans les moules individuels.
Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à cuisson de la génoise? Laissez refroidir complètement, au moins une bonne demi-heure.

Pendant ce temps, coupez vos fraises en deux ou plus selon leurs tailles. Mettez-les dans un bol et recouvrez d’une ou deux cuillères à soupe de sucre. Mélangez et placez au frais.

Battez le beurre ramolli avec le fromage frais jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Ajoutez le sucre glace progressivement ainsi que le zeste de citron suivant votre goût.

Une fois refroidies, prenez vos mini-génoises et coupez-les en 2 dans le sens horizontal.

Disposez quelques fraises sur la partie basse et un peu de crème sur la seconde moitié puis refermez.

Saupoudrez d’un peu de sucre glace et dégustez.
[/av_textblock] [/av_one_half]