Préchauffez le four à 180°C.

Pesez 125 gr de noisettes et mixez-les pour obtenir de la poudre de noisette bien moins chère que dans le commerce !

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes et le bicarbonate.

Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez l’œuf.

Mélangez les ingrédients secs avec le mélange de sucre, œuf, beurre et incorporez les noisettes entières.

Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Formez des petites boules de 2,5 cm de diamètre. Placez-les sur une feuille de cuisson puis aplatissez-les.

Enfournez pour 15 min puis laissez -les refroidir sur une plaque avant de déguster !