Salade de betteraves, chicon, noix, vinaigrette au sirop d’érable & toast au chèvre 28 décembre 2020 INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 betteraves 6 chicons 1 belle poignée de jeunes pousses d’épinard 1 échalote 70 gr de noix 1 citron jaune 2 Continue Reading no comments
LES RAVIOLES AU CANARD CONFIT & TARTUFO, Chapelure de pignons de pin & ail 22 décembre 2020 INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pour le bouillon Conserver les os des cuisses de canard Tout les légumes que vous avez sous la main ( poireaux, Continue Reading no comments
Croquettes au parmesan et tartuffo 11 décembre 2020 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 70 gr de beurre 70 gr de farine 40 cl de lait 3 jaunes d’oeuf 150 gr de parmesan râpé Sel / poivre / noix de Continue Reading no comments
RÖSTI POMMES DE TERRE,OEUF, ÉPINARDS & CHAMPIGNONS 1 décembre 2020 Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de champignons 300 gr d’épinards 2 gousses d’ail / thym / huile d’olive/ sel / pv 4 à 6oeufs Pour les Continue Reading no comments
Velouté de champignons bruns & poireau 23 novembre 2020 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 500 gr de champignons bruns 2 pommes de terre 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 1 blanc de poireau Huile Continue Reading no comments
Soupe de courge butternut & granola salé au miel 10 novembre 2020 Ingrédients Pour la soupe : 1 oignon 1 petite courge butternut 1 cube de bouillon de volaille 1/2 càc de cumin en poudre 2 gousse d’ail 1 Continue Reading no comments
Burrata, figues rôties et fraiches 12 octobre 2020 Ingrédients 2 boules de burrata 6 figues 1 branche de romarin Fleur de sel & poivre jeunes pousses au choix 1 poignée de pignons de pin Continue Reading no comments
Gaspacho cru, épinard & concombre 18 septembre 2020 Ingrédients 2 petites bouteilles 1 concombre 300 gr d’épinards frais 1/2 gousse d’ail 1/2 botte de basilic frais 4 càs de vinaigre balsamique 2 Continue Reading no comments
Mille-feuille betterave, chèvre & noix de pécan rôties au sirop d’érable 15 septembre 2020 Ingrédients 2 petites bouteilles 4 bettraves 2 branches de romarin 2 poignées de noix de pécan 2càs de sirop d’érable 400 gr de fromage de Continue Reading no comments
velouté froid courgette, petits pois avec une petite pointe de menthe 14 septembre 2020 Ingrédients 4 personnes 2 courgettes 250 gr de petits pois écossés 2 oignons 1 gousse d’ail 2 càs d’huile d’olive 1/2 bote de menthe fraiche 1 Continue Reading no comments