Nettoyez les courgettes et coupez-les en morceaux ( sans les éplucher si elles sont bio) .
Epluchez les oignons et taillez-les également.
Dans une casserole, versez de l’huile d’olive pour y faire revenir les oignons et l’ail. Incorporez les courgettes, les petits pois et ajoutez de l’eau à hauteur.
Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter 25-30 min.
Retirez du feu, ajoutez la menthe et mixez à fond les ballons. 
Ajoutez un peu d’eau au besoin pour obtenir la consistance souhaitée.
Régalez-vous tout en vous faisant du bien ! C’est ça aussi le bonheur.⁣