Ingrédients 2 petites bouteilles
- 1 concombre
- 300 gr d’épinards frais
- 1/2 gousse d’ail
- 1/2 botte de basilic frais
- 4 càs de vinaigre balsamique
- 2 càs d’huile d’olive
- eau
- Sel & poivre
- Germes pour la décoration : luzerne, poireaux, radis, …
Préparation :
Epluchez le concombre et coupez-le en tronçons.
Mettez l’ensemble des ingrédients, hors germes, dans un blender et mixez. Ajoutez petit à petit un filet d’eau jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Versez le gaspacho dans des verres et parsemez de germes pour la décoration.
