Quelle transition météo entre hier et aujourd’hui! Ca me semble parfait pour vous partager une chouette recette de saison, avec des poireaux et du safran!
Si vous ĂŞtes Ă la recherche d’un plat « doudou » pour ce week-end,…. C’est tout trouvĂ© et c’est sacrĂ©ment dĂ©licieusement crĂ©meux.
Et saviez-vous qu’on cultive le safran en Belgique ? Le mien vient de chez Anthony et est cultivĂ© sur ses terres Ă La Bruyère et Ă Perwez depuis 11 ans maintenant !
Un safran de la meilleure qualitĂ© possible, d’un rouge et d’un parfum intense.
En soi, c’est une recette ultra simple,
C’est vraiment pas très compliquĂ©, tant que vous restez devant la casserole tout le temps 😅 …
mais on a le temps, non ? C’est le week-end !
Je vous mets la recette 👇🏼
Risotto du soleil aux poireaux et au safran☀️
- 300 Ă 320 g de riz Ă risotto
- Â 2 poireaux
- Â Sel / Poivre / Huile d’olive
- Â Un petit verre de vin blanc
- Â Quelques pistils de safran
- Â Quelques petits oignons frais
-  1,5 L de bouillon de légume
- 100gr de parmesan
-  1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche de Geneviève