Je suis d’avis qu’on n’a jamais assez de recettes de boulettes. Eh bien, en v’là une de plus qui se démarque avec son côté sucré-salé qui s’accorde parfaitement avec la sauce au curry rouge ! De l’exotisme et du local !

On peut le dire, j’ai plutôt une cuisine du terroir et l’automne est définitivement ma saison !
A moi les mijotés et les plats en sauces,…
Mais si je me sens à l’aise dans cette cuisine, j’ai parfois envie d’élargir mon répértoire culinaire à de nouvelles saveurs comme pour cette recette de boulettes caramélisées et sa sauce au curry rouge et riz.
Si j’ai eu envie de dépaysement dans ce plat, mon choix de viande est reste local

en choisissant un producteur de chez moi, qui élève avec éthiques et qui a de bonnes pratiques environnementales.
Et nos régions regorgent de producteurs engagés et restaurateurs engagés!
Et comme l’idée de ce compte, c’est de partager, je vous propose de me partager vos bonnes adresses !

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