Aujourd’hui, je vous prĂ©sente le guide papier des meilleures adresses food de Bruxelles.

DerriĂšre ce guide se cache Sarah & ChloĂ© . Elles font depuis quelques annĂ©es dĂ©jĂ , le tour de la scĂšne food de la capitale Belge sous le nom de Brussel’s Kitchen.

Cet article me tenait Ă  cƓur car j’ai appris au fil des annĂ©es Ă  dĂ©couvrir ce duo de choc que forme Sarah et ChloĂ©, que j’admire.

Elles ont su mettre en place une vraie marque en partant de leur blog. Brussel’s kitchen, c’est l’assurance d’une table qui allie aussi bien la bonne cuisine, qu’un endroit plaisant oĂč l’on se sent bien. Leurs sĂ©lections regroupent des lieux qui plaisent autant au palais qu’au regard et c’est lĂ  leur force.

Et si leur blog fonctionne Ă  merveille, elles ne se sont pas pour autant arrĂȘtĂ© lĂ . Depuis quelques mois, elles ont multipliĂ© les Ă©vĂšnements food.

Elles ont mis en place les BK’s table, table d’hĂŽte chez elles qui permettent aux gourmands de se rencontrer autour d’un repas 4 services qu’elles concoctent.  (Je vous en parlais juste ICI. )

Et depuis peu des Brunch club qui mettent en avant de chef bruxellois autour d’un brunch 7 services. Je n’ai pas encore eu l’occasion de tester mais ça ne saurait tarder.

Elles ne se contentent donc pas de découvrir et partager les bonnes adresses, elles permettent au chef et aux gourmands de se rencontrer en créant des évÚnements qui les mettent en avant.

Mais revenons Ă  nos moutons, le Guide Brussel’s kitchen.

C’est donc un recueil de bonnes tables mais pas que …., vous l’aurez compris, les filles ne font jamais les choses Ă  moitiĂ©.

Parmi les adresses food classĂ©es par quartier et puis pas repas ( cafĂ©, lunch, resto,…) vous retrouverez les portraits de ceux de l’ombre, ceux qui ont inspirĂ©s ou contribuĂ©s Ă  l’ouverture de ces adresses.

Vous retrouverez notamment l’interview de FrĂ©dĂ©ric Nicolay, le concepteur d’une quarantaine de bars et restos Bruxellois comme le Belga, Humphrey, Crab,… ou celle de Pierre Lhoas, gros cabinet d’architecture qui a contribuer aux looks de table comme Certo, les filles, …

C’est donc plus qu’un simple guide. C’est l’ensemble des intervenant de la scĂšne food de Bruxelles, allant des restaurateurs aux concepteurs en passants par les graphistes, les fromagers, les cavistes.

Mais si l’ensemble des adresses sont visibles sur le blog des filles, pourquoi achetez ce bouquin car finalement, les adresses ouvrent et se ferment . D’ici quelques annĂ©es, le livre ne sera plus d’actualitĂ©, me direz-vous!

Rien que pour l’objet au graphisme Ă©purĂ©, sobre, Ă©lĂ©gant est dans l’air du temps. On sent le travail minutieux au toucher, de part le papier utilisĂ© et  la reliure suisse qui facilite la lecture.

Et si les adresses ferment et ouvrent, elles auront les mérite de rester, de perdurer  grùce à ce livre .

Le guide de Brussels’ Kitchen est disponible depuis dĂ©but septembre dans toutes les bonnes librairie ainsi que  certains restaurants et sur l’e-shop du site au prix tout doux de 22,45 eur aux Ă©ditions Racines!

© photos: Lindsay ZĂ©bier – www.idfirst.be

 

 

 

 

 

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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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