AMI, c’est un look scandinave pour une cuisine entièrement végétarienne.
Situé dans l’ancien bar à soupe de la rue lesbroussart à Ixelles, à deux pas de la place Flagey. AMI est le temple de la gourmandise veggie.
Une petite salle discrète tout en longueurs avec quelques tables aux plateaux colorés pour un look scandinave funky.
Ici, on prône le 100 % végé fait maison, avec des produits de saison et de qualité.
La carte est classique, on opte pour une proposition qui fonctionne à tout les coups avec comme produit phare, le BURGER mais aussi des soupes, des sandwichs et des salades composées. Le tout fait envie!
Les recettes sont créatives et gourmandes comme le burger signature; le forestier ( comté, champignons sautés, pousses d’épinards mayo et moutarde à l’ancienne) c’est celui qui emballe les papilles.
Côté bun, le pain à burgers est faits maison par un boulanger et assuré sans gluten, bien moelleux, rond, légèrement brioché.
Au cœur, une galette de légumes ( courgette, carottes, petits pois, quinoa,..) du fromage, des épinards pour un complet avec régal assuré.
Le tout donne un goût de trop peu tellement c’est délicieux. Et si ta faim n’est pas rassasié avec un seul burger, tu peux prendre en accompagnement une salades ou une soupe. Ici, tu as le choix d’une petite ou grande faim.
De mon côté, j’ai opté pour le trio complet en commençant par une soupe légèrement sucrée de courgettes au thym et sirop d’érable. J’ai d’office craqué pour le burger forestier et je l’ai accompagné de la salade de quinoa au brocolis.
AMI, c’est donc la place to eat pour les végé mais surtout pour les gourmands qui aiment se faire plaisir.
On ré invente les codes, on donne des couleurs et de la saveurs à la cuisine veggie. Et moi, j’aime plutôt çà!
Jamais finir sans une touche sucrée, j’ai testé leur cheese cake spéculoos et leur moelleux chocolat,(plutôt grosse touche sucrée) tout deux parfaits pour finir sur une note plus que positive.
Comme ils le disent si bien :
Il ne faut pas forcément être végétarien pour manger chez AMI… juste avoir faim !
AMI:
13, avenue Lesbroussart,
1050 Ixelles
– 02/646.88.41 – amiflagey.be
Ouvert du mardi au samedi
Maintenant, même en soirée.
