et doucement, on sent le soleil dès le levé de rideau du matin. Ce soleil qui nous met de si bonne humeur durant tout l’été.

Ce soleil relance aussi les moments pique-nique entre amis ou en famille et quoi de mieux que d’emporter un petit pot de rillettes maison à tartiner généreusement sur un gros morceau de pain frais.

 

Rillettes de truite fumée

Pour un petit pot de rillettes

  • 120 à 140 gr de filets de truite fumée
  • 1càs de St Môret
  • 1càs d’huile de pépins de raisin
  • 1càs d’huile de noisette
  • 1 poignée noix concassées
  • Sel/ poivre
  • 1càc de miel liquide

Passez la chair de la truite au mixer ou émiettez-là à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez le fromage, les huiles, les noix finement concassées et le miel et mélangez le tout.

Salez et poivrez puis goûtez et rectifiez au besoin.

Placez la rillettes dans un joli contenant et réservez au moins une heure au frais avant de la servir.

Une recette ultra rapide pour un apéro qui change.

Merci à Elodie Deceuninck pour les jolies photos et Elodie de Love & tralala pour la déco du pique-nique et les jolies fleurs.

Ces photos ont été prises dans le cadre d’un shooting pique-nique donc je vous parlerez plus longuement tout bientôt.

 

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