Ingrédients:  Pour 10 bruschettas

-2grosses figues fraîches

-1/2 oignon rouge

-80gr de filets de saxe

-1cĂ c de miel liquide

-5cl d’huile d’olive

-10 tranches de baguette de pain

-1 pincĂ©e de piment d’Espelette

– Sel/poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C

Badigeonnez vos tranches de baguette d’huile d’olive et mettez les au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Epluchez et émincez finement l’oignon rouge.

Faites les revenir dans une poêle à feu doux avec deux cuillères à soupes$ d’huile d’olive , en remuant régulièrement .

Cuire 10 Ă  15 min , ils doivent ĂŞtre fondant.

Ajoutez le miel, le piment d’Espelette et laissez légèrement caraméliser  pendant 2-3min .

Découpez les figues en morceaux ,les ajouter au mélange et les laisser cuire 5 min en mélangeant délicatement .

Réservez sur le coté

Emincez les tranches de filets de saxe finement, faites-les rissoler 2min dans une poĂŞle sur feu vif , a sec .

Répartissez le mélange figues -oignons-miel sur les tranches de pain et déposez les lanières de filets de saxe grillés .

Juste avant de servir , réchauffez les bruschettas au four pendant quelques minutes .

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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