Ingrédients:  Pour 10 bruschettas
-2grosses figues fraîches
-1/2 oignon rouge
-80gr de filets de saxe
-1cĂ c de miel liquide
-5cl d’huile d’olive
-10 tranches de baguette de pain
-1 pincĂ©e de piment d’Espelette
– Sel/poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C
Badigeonnez vos tranches de baguette d’huile d’olive et mettez les au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Epluchez et émincez finement l’oignon rouge.
Faites les revenir dans une poêle à feu doux avec deux cuillères à soupes$ d’huile d’olive , en remuant régulièrement .
Cuire 10 Ă 15 min , ils doivent ĂŞtre fondant.
Ajoutez le miel, le piment d’Espelette et laissez légèrement caraméliser  pendant 2-3min .
Découpez les figues en morceaux ,les ajouter au mélange et les laisser cuire 5 min en mélangeant délicatement .
Réservez sur le coté
Emincez les tranches de filets de saxe finement, faites-les rissoler 2min dans une poĂŞle sur feu vif , a sec .
Répartissez le mélange figues -oignons-miel sur les tranches de pain et déposez les lanières de filets de saxe grillés .
Juste avant de servir , réchauffez les bruschettas au four pendant quelques minutes .