Pour 1 bol

      • 1 conserve de pois chiche ( 400 gr)
      • Le jus d’1/2 citron jaune
      • eau de trempage des tomates séchées
      • 1 poignée de tomates séchées
      • 50ml d’huile d’olive
      • 1,5càc de tahini ( pâte de sésame)
      • -1/2 ou 1/4 de gousse d’ail ( suivant votre goût)
      • 2càs de coriandre frais ciselé
      • Sel / poivre

Ouvrez la boîte de pois chiches,  rincez et égouttez-les.

Réhydratez  les tomates séchées dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. ( couvrir à hauteur)
Mettrez les pois chiches dans un blender , ajoutez le jus de citron,  l’huile d’olive, le tahini, l’ail, le sel et le poivre .

Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse, ajoutez les tomates séchées réhydratée avec la moitié de l’eau de trempage.

Mixez à nouveau, ajoutez + ou – d’eau de trempage suivant la texture souhaitée.

Servez la tartinade en accompagnement des délicieux  pains galettes ( la recette ICI sur le blog de Only live once)

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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