[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Pour une tarte de +-25cm de diamètre

• Pour la pâte :
• 200 gr de farine de blé
• l00 gr de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
  
• u thym frais ou séché
• Pour la garniture :
• 2 rondins de fromages de chèvres soit +-250gr
• 3 oeufs
• 70gr de yaourt grec
• 6 càs de miel liquide
• 1 citron jaune bio
• quelques amandes effilées
• du thym frais ou séché
• Sel/poivre
• Accompagnement
• mélange de salades

[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Préparation de la pâte: ( attention temps de repos de 30min)

Coupez le beurre en petits morceaux. Dans le bol de votre robot avec l’outil pétrin; versez la farine et ajoutez petit à petit le beurre.

Mélangez à vitesse lente pour obtenir une pâte type sablée. Incorporez l’œuf et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une boule qui se détache des parois du bol. Salez la pâte et parsemez de thym du jardin ou de thym séché suivant vos envies. Mélangez une dernière fois.

Vous obtenez une pâte qui ressemble aux biscuits sablés. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau.

Beurrez et farinez votre moule puis déposez-y la pâte. Piquez-là avec une fourchette et placez au frais pendant une trentaine de minutes.

Le temps de préparer la garniture.

Préparation de la garniture:

Dans le bol d’un mixeur, coupez le fromage de chèvre en gros morceaux, ajoutez le yaourt grec les œufs, le miel et le zeste de citron jaune.

Salez, poivrez et aromatisez en thym suivant votre goût puis mixez le tout pour obtenir une préparation plus ou moins liquide.

Goûtez la garniture et rectifiez assaisonnement au besoin.

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la garniture sur le fond de la tarde et enfournez le tout à 180°c pendant 35 à 40°C suivant votre four. La garniture doit-être ferme et dorée.

Profitez de la cuisson de la tarte pour faire griller les amandes effilées dans une poêle bien chaude sans matière grasse. Restez bien tout près car elles brûlent rapidement. Préparez votre salade .

Avant de servir, versez une larmichette de miel et saupoudrez d’amandes effilées grillées.
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