Ingrédients 

Pour 2 à 4 personnes dans un moule de 22 cm de diamètre

  • 2 poireaux
  • 250 gr de jeunes pousses d’épinards
  • 1 gousse d’ail
  • 100 à 150 gr de dattes séchées dénoyautées
  • Jus de citron jaune
  • 150 gr de potimarron précuit et coupés en dés
  • 250 gr de feuilles de brick
  • 300 gr de feta
  • 2 càs de graines de sésame
  • 1 poignée de pignon de pin
  • Huile d’olive / sel / poivre

Préparation 

  • Lavez les légumes et coupez les poireaux en rondelles. Essorez les épinards et écrasez l’ail.
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir les poireaux coupés avec l’ail, du sel et du poivre. Ajoutez le ras-el-hanout et laissez cuire jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
  • Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient « tombés ».
  • Préchauffez le four à 170°C. Hachez finement les dattes et mélangez-les aux légumes, ajoutez un filet de jus de citron et les dès de potimarron pré-cuits!
  • Huilez le fond d’un moule et foncez le avec une feuille de brick. Puis ajoutez les feuilles les unes après les autres en veillant.à les badigeonner d’huile entre chaque couches.
  • Parsemez d’1 càs de graines de sésame et de la moitié de la feta émiettée puis déposez la préparation aux légumes en veillant à bien tasser.
  • Parsemez le dessus du restant des graines de sésame, des pignons de pin et du restant de feta émiettée.
  • Enfournez durant 40 min puis dégustez
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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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