Ingrédients pour 4 personnes :

  •  150 gr de noix de cajou + un peu pour la dĂ©co
  •  80gr de feuilles d’ail des ours
  •  1 morceau de piment (facultatif)
  •  Le jus d’1 citron
  •  +- 7 Ă  10 cĂ s huile d’olive
  • Sel / poivre
  •  1,5 cĂ s d’eau
  • miel ( suivant le goĂ»t)

Préparation :

Lavez soigneusement les feuilles d’ail des ours.
Grillez la moitié des noix de cajou. Laissez refroidir.
Le principe est assez simple, placez l’ensemble des ingrĂ©dients en dehors de l’eau dans le blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une pĂąte homogĂšne.
Ajoutez l’eau en filet pour obtenir une belle consistance et un peu d’huile si nĂ©cessaire.
GoĂ»tez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Si vous avez trop de pesto, n’hĂ©sitez pas Ă  la conserver au congĂ©lateur.

article précédent
article suivant

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Newsletter

A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

Batchcooking

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Mille-feuille betterave chĂšvre

Suivez-moi!

FouettMagic