Pour 2 personnes

• • 2 oignons rouges
  • 400 gr d’haché de volaille
  • 1/4 de bouillon de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  •  sel/ poivre
  • Pour la purée
  • 1/2 potimarron épépiné
  • 2-3 pommes de terre
  • 30 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 càs d’huile de sésame
  • 1 verre de lait entier
  • 3 càs de graines de sésame
  • 3 càs de chapelure
  • Noix de muscade au goût
  • Sel/poivre

Préparation :

Coupez le potimarron en 2 et épépinez-le. Si vous l’achetez bio, il n’est pas nécessaire de l’éplucher. Coupez-le en gros morceaux.

Epluchez et coupez également vos pommes de terre.

Faites, les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau salée.

Pendant ce temps, épluchez l’ail et l’oignon et ciselez-les finement.

Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajoutez-y l’haché de volaille, le bouillon et laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen.

Une fois les légumes cuits, enlevez l’eau de cuisson.  Ajoutez le beurre et le reste des ingrédients et réduisez grossièrement en purée.

Dans un plat allant au four, déposez l’haché de volaille et recouvrez de purée. Saupoudrez de chapelure et de graine de sésame et d’un filet d’huile de sésame puis passez sous le grill pendant quelques minutes pour colorer la purée. Servir.