Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 pains naan

Pour la viande :

  • 200 gr de viande d’agneau coupées en cubes
  • 1 càc de miel
  • 1 càc de graines de cumin
  • Sel/pv/ho

Pour le labneh :

  • 150 gr de labneh
  • 1càc de miel
  • 1càc de zaatar
  • 1 filet d’huile d’olive /sel/pv

Pour l’accompagnement :

  • 1 concombre
  • Sel/pv/huile d’olive
  • Quelques feuilles de menthe
  • quelques pignons de pin torréfiés

Préparation :

*Un peu en avance, faites mariner la viande avec l’ensemble des ingrédients pour la viande.
* Épluchez le concombre et le détaillez en grandes lanières sur toute la longueur à l’aide d’un économe. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’h.o et quelques feuilles de menthe déchirées puis réservez.
* Préparez le labneh en mélangeant l’ensemble des ingrédients.
* Faites cuire la viande dans sa marinade jusqu’à la cuisson souhaitée (saignante ou à point!).
* Faites chauffer les pains naan dans une poêle à sec, des deux côtés puis tartinez-les de labneh. Ajoutez la viande , les lanières de concombre et parsemez de pignons de pin.
👉🏻 reste à déguster avec les doigts évidemment!

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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