Pour 6-8 personnes

Recette du saveurs magazine

Ingrédients

  • 250 gr de feuilles de lasagne au rayon frais
  • 1 courge butternut d’1kg
  • 1 litre de purĂ©e de tomate ( moi j’avais mon coulis maison)
  • 1kg de ricotta
  • 160 gr de parmesan rĂąpĂ©
  • 2cĂ s de thym frais
  • 1 bouquet de basilic
  • 250 gr de mozzarella
  • 20 cl de crĂšme liquide
  • 1 noix de beurre
  • Sel / poivre
  • 1cm de gingembre rĂąpĂ© ( touche perso)

Préparation

Épluchez la courge, Ă©pĂ©pinez-la puis la couper en trĂšs fines tranches, Ă  l’aide d’une mandoline.

Ciselez le basilic et mélangez-le à la ricotta avec la moitié du parmesan, le thym, du sel et du poivre.

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez un Ă©norme plat Ă  gratin ou deux plus petit.  Disposez des tranches de courge dans le fond, salez et poivrez. Versez la purĂ©e de tomates, ajoutez des feuilles de lasagnes puis une couche de mĂ©lange ricotta et recommencez les Ă©tapes jusqu’Ă  Ă©puisement des ingrĂ©dients.

Versez ensuite la crÚme liquide et disposez la mozzarella coupée en rondelles et le restant du parmesan.

Sur l’avant derniĂšre couche, rĂąpĂ© le gingembre.

Couvrez d’un papier aluminium huilĂ© et enfournez pendant 1 h environ. ( le papier d’aluminium permet de cuire Ă  « l’Ă©touffer » et de pas avoir de tranche de butternut croquante) . Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes pour dorer l’ensemble.

 

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Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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