Ingrédients

Pour+-50 pces

    • 150 gr de farine de sarrasin
    • 125 gr de beurre pommade
    • 125 gr de sucre fin
    • 3 blancs d’œufs
    • 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 190°C sur chaleur tournante.

Travaillez le beurre pommade ( mou) avec le sucre fin à l’aide d’une spatule.

Ajoutez le sel puis incorporez les blancs d’oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Ajoutez petit à petit la farine tamisée afin d’obtenir une pâte homogène.

Remplissez un sac de congélation ou une poche à douille de la pâte.

Coupez l’extrémité et formez des bâtonnets sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé ou d’un silpat.

Formez des bâtonnets de 5 à 7 cm de long bien espacé les uns des autres.

Faites cuire à four chaud +-10mn selon votre four, les bords doivent être dorés.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les enfermez dans un bocal fermé hermétiquement.

 

[/av_textblock] [/av_one_half]
article précédent
article suivant

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Newsletter

A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

Batchcooking

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Mille-feuille betterave chèvre

Suivez-moi!

Copyright 2017, monica. All Right Reserved.