Ingrédients

    • 200 gr de lentilles corail
    • 1/2 gousse d’ail
    • 100 gr de noix de cajou
    • 2 cĂ s d’huile d’olive
    • 1cĂ c de graines de cumin
    • 1cĂ c de paprika
    • 2cĂ s de jus de citron jaune
    • 3 branches de coriandre
    • Sel/poivre

 

Préparation

Rincez les lentilles et versez-dans une casserole d’eau salĂ©e.

Portez Ă  Ă©bullition, baissez le feu et prolonger la cuisson de 14min.

Egouttez les lentilles et placez-les dans le mixer.

Faites grillées les noix de cajou et salez-les puis laissez-les refroidir.

Ajoutez l’ail pelĂ© et dĂ©germĂ©, les noix de cajou grillĂ©es, le jus de citron, les graines de cumin torrĂ©fiĂ©es, l’huile d’olive et mixez pour obtenir une texture homogène.

Ajoutez un filet d’eau au besoin, poivrez puis rectifiez l’assaisonnement au besoin.

Ciselé le coriandre et parsemez le bol de houmous avec!

 

 

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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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