Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 gr de lentilles roses
  • 40 gr de flocons d’avoine
  •  230 gr de carottes rĂąpĂ©es ( +- 3grosses carrottes)
  •  1 gousse d’ail
  •  1 oignon jaune
  •  1 cĂ c de curcuma en poudre
  •  1cĂ c de curry en poudre
  •  1cĂ c de curry spĂ©cial « à la Belge »
  •  1cĂ c de graines de cumin
  •  2 Ɠufs
  •  80 gr de farine
  •  Sel / poivre / huile d’olive

Préparation 

  • PrĂ©chauffez le four Ă  180 °C.
  • Faites cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante salĂ©e jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Pendant ce temps, lavez et rĂąpez les carottes (il n’est pas nĂ©cessaire de les Ă©plucher si elles sont bio.).
  • Épluchez et coupez finement l’oignon et l’ail.

Faites suer l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les carottes rĂąpĂ©es et les Ă©pices, salez et poivrez et laissez cuire Ă  feu moyen durant bonnes 10 minutes.

  • Rincez et Ă©gouttez les lentilles.
  • MĂ©langez les lentilles avec la prĂ©paration aux carottes, ajoutez les Ɠufs battus, les flocons d’avoine et la farine et mĂ©langez bien.
  • Façonnez des petites boules de 5 cm de diamĂštre, disposez-les sur une plaque allant au four recouvert d’un papier de cuisson oud ‘un silpat.
  • Aplatissez-les puis enfournez pour 20 Ă  25 minutes et retournez-les Ă  mi-cuisson.
  • DĂ©gustez avec une salade. 
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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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