[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Ingrédients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Pour 1pot

• 4 betteraves (+/-500gr)

• 3/4 de fromage de chèvre frais

• 20cl de crème fraiche

• 2càs d’huile d’olive

• Sel/poivre
• persil plat

[/av_textblock] [/av_one_half] [av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Préparation’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »]

Faites cuire à feu doux dans un peu d’eau légèrement vinaigrée les betteraves (ou utilisez des betteraves déjà cuites en commerce).Après cuisson, égouttez-les bien. Une fois que la pointe du couteau entre facilement dans la betterave, elle est cuite. Soit+ -25/30 min.

Coupez-les en 4 dans le bol du mixer.

Ajoutez-y le fromage de chèvre , la crème fraîche et l’huile d’olive.

Quelques brins de persil peuvent y être incorporés.

Après avoir légèrement salé et poivré, mixez le tout.

Saupoudrez le dip d’un peu de persil pour décorer.

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