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Ingrédients pour +_15 cookies

• 90 gr de beurre pommade
• 55 gr de sucre brun
• 1/2 càc d’extrait de vanille
• 2 càs de sirop de datte
• 180 gr de farine à pâtisserie
• 1/2càc de levure sèche
• 50 gr de noix de pecan hachées
• noix de pecan pour la déco

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Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol d’un batteur, mélangez le beurre pommade avec le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez l’oeuf entier, le sirop de datte et battez à nouveau.

Incorporez la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Formez des petites boules avec la pâte, disposez et applatissez-les.

Enfournez pendant 12 minutes à 180°C. Les cookies doivent être dorés.

A la sortie du four, ils seront encore mou. Laissez-les refroidir sur une grille pour qu’ils durcissent.

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