Ingrédients

pour 4 personnes

    • 4  Ă  6 oeufs
    • 1 poivron rouge
    • 1 poivron jaune 
    • 500 gr de coulis de tomate

       

    • 1cĂ c de grains de carvi

       

    • 1cĂ c de grains de cumin

       

    • 1cĂ c de paprika 

       

    • 1 oignon rouge ciselĂ©

       

    • 400 gr de pois chiche

       

    • 250ml d’eau 

       

    • 1 cĂ c de sucre 

       

    • Coriandre fraiche ciselĂ©e

       

    • Sel/poivre/ huile d’olive / 1 gousse d’ail

 

Préparation

Faites chauffez votre poêle à sec. Ajoutez les grains de carvi et cumin pendant 1 min. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail ciselés et faites revenir 3 à 4 minutes à feu moyen. Ajoutez les poivrons hachés et laissez cuire 7-10 min. 

Ajoutez le coulis de tomate,l’eau, les pois chiches rincés, le paprika et poursuivez encore pendant 10 min. Salez et poivrez.

Mélangez bien. Cassez vos oeufs et laissez cuire 5 min. 

Pendant ce temps, ciselez la coriandre. 

Servez le chakchouka parsemé de coriandre avec une bonne tranche de pain . 

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A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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