[av_one_half first] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’IngrĂ©dients’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Pour 4 personnes

      • 500gr de cappellini
      • 40cl de crème fraiche
      • 4cĂ s de vin blanc
      • 1/2cube de bouillon de volaille
      • 5cl d’eau
      • 125gr de lardon allumette fumĂ©
      • 4 tranches de coppa
      • parmesan
      • 1 gousse d’ail / 1 Ă©chalote
      • Sel/ poivre/basilic /noix de muscade
      • pignons de pin (facultatif)
[/av_textblock] [/av_one_half][av_one_half] [av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’PrĂ©paration’ color= » style= » custom_font= » size= » subheading_active= » subheading_size=’15’ custom_class= »][/av_heading] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Mettre de l’eau Ă  chauffer pour la cuisson des pâtes.

Dans une poêle , faire suer l’échalote et l’ail finement coupés dans un peu de beurre .

Versez le vin blanc et laisser s’évaporer quelques minutes.

Ajoutez la crème fraiche, le cube de bouillon, l’assaisonnement et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les lardons et réservez sur le coté .

Cuire les pignons de pin Ă  sec dans une poĂŞle .

Ajoutez l’eau à la sauce, ce qui la rend plus lisse et moins lourde .

Ajoutez les pignons et les lardons.

Cuire les pâtes .

Dans l’assiette , dressez les pâtes avec un peu de sauce, déposez des lamelles de coppa par dessus la sauce et saupoudrez de parmesan.
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Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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