Oooooh, aussi intense soit-elle, j’aime cette période de fêtes !

Et j’ai déjà hâte de profiter du off des vacances pour embaumer la maison d’une douce odeur de biscuits aux épices qui sentent bon Noël!

J’ai peaufiné ma recette et je vous la glisse ici, juste à temps avant le petit break!

Biscuits moelleux aux épices qui goûtent bon Noël ! 

Biscuits moelleux aux épices qui goûtent bon Noël !

Pour 17-20 biscuits Enrobage
  • 2 càs de sucre de canne blond
  • 0,5 càc de cannelle 
Biscuits
  • 300 gr de farine tout usage 
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • 170 gr de beurre non salé, ramolli
  • 265 gr  de sucre de canne
  • 1,5 càc de mélange d’épice pour pain d’épice
  • 2 œufs
Préparation  Mélangez le sucre et la cannelle dans une assiette puis réservez.  Préparez la pâte à biscuits :  Mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire et les épices dans un bol.  Dans un autre bol; crémez le beurre avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique.  Ajoutez les oeufs et fouettez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.  Diminuez la vitesse du batteur au minimum puis incorporez le mélange farine / bicarbonate.  Façonnez des petites boules de la taille d’une balle de ping-pong.  Roulez la boule dans le mélange de sucre et cannelle  et déposez les boules sur une assiette ou dans un plat.  Lorsque toutes les boules sont réalisées, placez-les au congélateur pour au minimum 1h.  Cela permet qu’ils se tiennent mieux à la cuisson.  Préchauffez le four à 200°C.  Déposez les boules congelées sur un tapis de silicone et enfournez pour 10 minutes.  Les biscuits vont légèrement gonfler, le coeur ne sera pas encore tout à fait cuit ( c’est comme cela que je les aime 🤍) .  Laissez refroidir puis déguster !
article précédent
article suivant

Newsletter

A propos

Gourmande de nature, passionnée par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.
 Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

Batchcooking

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Retour aux basiques : mayonnaise maison

Mille-feuille betterave chèvre

Suivez-moi!

FouettMagic