C’est pas tout ça , on parle beaucoup de menu de fĂȘte en ce moment mais d’ici là
 

Que va-t’on se mettre sous la dent? 

J’ai une petite pĂ©pite Ă  vous partager 😋

Un crumble de potimarron & saucisse de morteau igp  ! 

Je dois vous avouez que j’ai un petit (grand) penchant pour ces saucisses et leur goĂ»t fumĂ© ! 

Elles viennent apporter du caractĂšre au plat et ça se marie parfaitement avec un petit crumble de potimarron! 

J’ai dĂ©posĂ© les morceaux de saucisses par dessus le crumble pour que le tout cuit ensemble et se parfume! 

Un vrai plat d’hiver, de saison et rĂ©confortant comme il faut! 

Un crumble de potimarron & Saucisse de Morteau IGP

Un crumble de potimarron & saucisse de Morteau igp

Pour 4 personnes
  • 1 Potimarron (environ 1 kg)
  • 150 ml de crĂšme fraiche ou crĂšme vĂ©gĂ©tale   
  •  2 cĂ s d’huile d’olive  
  •  2gousses d’ail hachĂ©e  
  •  1 oignon jaune hachĂ©  
  •  Quelques branches de thym frais 
  • Quelques feuilles de sauge 
  • Sel & poivre
  • 150 ml de bouillon (vous pouvez en partie utiliser du vin blanc)
  • 20 gr de noix grossiĂšrement concassĂ©es en dĂ©coration
  • 1 saucisse de Morteau  PĂąte à crumble :  
  • 80g de beurre pommade  
  •  80g de farine  
  • 80g de chapelure complĂšte 
  •  60g de parmesan
Préparation
PrĂ©chauffez le four Ă  180°C. Lavez, Ă©pluchez et coupez la courge en lamelles. Epluchez et coupez l’oignon et l’ail.  Dans un plat allant au four huilĂ©, dĂ©posez les lamelles de potimarron avec l’oignon et l’ail.  Salez, poivrez et ajoutez la moitiĂ© des herbes. Versez le bouillon ( Ă  ce stade vous pouvez optez pour moitiĂ© bouillon, moitiĂ© vin blanc) .  Enfournez pour 30 minutes en veillant Ă  arroser plusieurs fois.  Pendant ce temps, prĂ©parez le crumble en mĂ©langeant l’ensemble des ingrĂ©dients du bout des doigts pour former un sablage avec la prĂ©paration. RĂ©cupĂ©rez le plat de potimarrin, versez la crĂšme et parsemez-le de crumble.  Disposez les tranches de saucisses de morteau, parsemez de noix et disposez le restant de thym et de sauge et enfournez 20 Ă  25 minutes Ă  180°C. N’hĂ©sitez pas Ă  dĂ©gustez ce plat avec une salade ! 
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A propos

Gourmande de nature, passionnĂ©e par les bonnes choses et les bons produits, je cuisine pour me faire plaisir et pour faire plaisir.‹ Ce blog, c’est pour moi l’occasion de partager avec vous mes nombreuses recettes que je maitrise que j’innove ou que je teste.

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