Un club-sandwich qui change de l’ordinaire avec rosbeef & mayonnaise aux dattes qui apporte un petit côté sucré/salé bien appréciable !
Cette fois encore, il est important de bien sélectionner sa viande, car c’est elle qui fera toute la recette.
J’aime le rosbeef bien rosé, mais à vous d’adapter votre cuisson suivant vos préférences !
Nous mangeons de la viande 2 à 3 fois par semaine chez nous et on privilégie toujours une consommation locale, raisonnée et équilibrée de bœuf européen et plus spécifiquement belge.
Comme vous le savez, j’aime rencontrer les producteurs, ça permet de savoir d’où vient ce que je mange et les conditions de production.
Et vous, vous en mangez souvent de la viande ?
L’idée de ce club-sandwich, ça peut aussi être de se préparer un énorme plat de rosbeef & stoemp le dimanche et de se préparer des lunchs avec le restant du rosbeef! 😉
À table !
Club sandwich au rosbeef & mayonnaise aux dattes
- 400 gr de rosbeef
- 4 tranches de fromage au fenugrec
- salade
- 4 dattes dénoyautées
- 6 càs de mayonnaises maison
- beurre, sel & Poivre
- 1 gousse d’ail
- 1oignon
- pain au levain Pour la mayonnaise :
- Ingrédients Pour 1 bol
- 1 Càs de moutarde
- 1 jaune d’œuf
- +-20cl d’huile d’arachide
- Sel-poivre
- 1/2 càc de vinaigre de vin blanc
- 1/2 échalote ciselée* facultatif
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